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Pastel de Chocolate Mary Berry’ s

20/07/2018
Pastel de Chocolate Mary Berry' s

Ingredientes para el Pastel de Chocolate Mary Berry’ s:

Para la Base:

  • 2 oz (50g) de cacao
  • 6 cucharadas soperas de agua hirviendo
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 6 oz (175g) harina de autoalimentación
  • 1 cucharadita redondeada de polvo de hornear
  • 4oz (100g) pasta para hornear untada especialmente para pasteles o mantequilla blanda
  • 10 oz (300g) de azúcar molido

Para el relleno:

  • 5 oz (150g) Chocolate Bournville troceado
  • 5 floz (150ml) vertiendo doble crema
  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 1 barra pequeña de chocolate blanco (opcional)
  • 1 barra pequeña de chocolate blanco (opcional)

Instrucciones de uso

  1. Precalentar el horno a 180ºC/160fan/Gas 4
  2. Grasar 2 x 20cm (8 “) empuje las latas de sándwich.
  3. Primero medir el cacao y el agua hirviendo en un recipiente grande, y mezclar bien para hacer una pasta. Agregue los ingredientes restantes y bata de nuevo hasta que se mezclen. Dividir la mezcla de la torta entre las latas preparadas. Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que esté bien levantado y se contrae de los lados de la lata. Enfriar durante diez minutos. Para voltear, afloje los lados de la lata con un cuchillo de paleta si es necesario, luego coloque la lata sobre una jarra o una lata de frijoles asados, sostenga firmemente los lados y presione para soltar.
  4. Para el glaseado y relleno, vierta la crema doble en una cacerola y colóquela a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, retire del fuego, luego agregue el chocolate y revuelva bien hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede suave. Dejar a un lado y dejar enfriar y casi listo.
  5. Distribuye la parte superior de cada pastel con mermelada de albaricoque. Sándwiche los pasteles con la mitad del glaseado y extienda el resto por encima. Coge un cuchillo de paleta pequeño y dibuja grandes formas en “S” para darle un efecto de remolino. Afeitar el chocolate blanco en rizos con un pelador de patatas y colocar sobre la parte superior de la tarta si gusta decorar.