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Pastel de Prosecco Pile-it-High

23/07/2018
Pastel de Prosecco Pile-it-High

Ingredientes para el Pastel de Prosecco Pile-it-High:

Para el bizcocho:

  • 350g de mantequilla sin sal
  • 350g de azúcar molido dorado
  • 6 huevos batidos
  • 6 huevos
  • 350g harina auto-levantadora
  • 100ml Prosecco

Para el relleno:

  • 100g Frambuesa
  • 400g Helado de Vainilla

Para decorar y servir:

  • 400g tina Renshaw Vainilla Frosting
  • 350g tub Lakeland Pink Fizz Frosting
  • 200g de chocolate blanco, fundido
  • Congele las fresas secas
  • Goma Prosecco SugarSin®
  • Goma Prosecco Azucarado Fizzy Prosecco
  • Thomas & Grace Prosecco Trufas
  • Meringue kisses
  • Edible lustre dorado

Instrucciones de uso:

  1. Precaliente el horno a 160C/Gas 3. Engrase dos latas redondas profundas y sueltas y déjelas a un lado.
  2. Crema uniendo la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, luego bata los huevos poco a poco.
  3. Fold en la harina y verter el Prosecco. Revuelva hasta que quede suave.
  4. Cucharar la mezcla en las latas y hornear durante 45-50 minutos hasta que las tortas estén bien doradas, elásticas al tacto y un pincho introducido en el centro salga limpio. Dejar cocer en la lata durante 10 minutos y voltearlas a enfriar completamente en una rejilla.
  5. Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extender la mermelada de Prosecco sobre uno de los pasteles, y luego extender la vainilla por encima para emparedar los pasteles juntos.
  6. En un tazón grande, mezcle las tinas de vainilla y glaseado rosa hasta que los colores se mezclen pero no completamente, luego use una espátula para cubrir la parte superior y los lados de la torta.
  7. Verter el chocolate blanco derretido sobre la parte superior de la torta, dejándola gotear por los lados. Verter el chocolate blanco restante en un molde o lata poco profundo, espolvorear con trozos de fresa liofilizada, dejar reposar y romper en trozos para que la tarta quede bien alta.
  8. Cubra la parte superior con chicles con sabor a burbujas, trufas y besos de merengue, y polvo con un poco de reflejo dorado comestible.