Receta de bizcocho | Guía paso a paso | Ingredientes y preparación

¿Quieres preparar una receta de bizcocho para tus seres queridos pero careces de técnicas culinarias? No te preocupes, con esta guía aprende cada procedimiento a fin de elaborar los bizcochos más ricos y esponjosos. Por eso, aquí tienes 3 recetas prácticas y deliciosas para complacer a tus seres queridos.

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Receta fácil de bizcocho esponjoso

Receta fácil de bizcocho esponjoso

Es un sencillo bizcocho que posee una consistencia suave, homogénea y deliciosa. Con esta elaboración obtienes 8 raciones en una hora como tiempo de preparación. Ideal para el desayuno, meriendas, o pícnics al aire libre. Toma nota de los que necesitas

Ingredientes

  • 5 huevos.
  • 250 gramos de harina de trigo.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 25 ml de aceite de oliva.
  • 50 ml de agua.
  • 8 gramos polvo de hornear.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • Mantequilla para engrasar.

Cómo prepararlo

El primer paso de la receta de bizcocho es precalentar el horno y engrasar todo el molde con mantequilla. Luego, divide las yemas de las claras. Mezcla las claras con la pizca de sal, añade la mitad del azúcar y bate hasta conseguir un merengue firme.

Posteriormente, en el bol de las yemas vierte el aceite, agua, resto del azúcar y la cucharadita de vainilla y remueve muy bien. Luego, tamiza la harina y el polvo de hornear. Mezcla todos los ingredientes hasta alcanzar una masa espesa para hacer un bizcocho.

En esta receta de bizcocho integra poco a poco las claras a la mezcla anterior, realiza movimientos envolventes. Vierte en el molde después de obtener una masa homogénea. Introduce al del horno a 175° C durante 45 minutos. Ahora, retira del horno para dejarlo reposar y el bizcocho casero estará listo.

Bizcocho genovés o base para tartas

Bizcocho genovés o base para tartas

Este bizcocho esponjoso es un postre delicioso y ligero para 4 raciones. Además, presenta un sabor auténtico debido a la ausencia de levaduras químicas en su mezcla. Por otra parte, con frecuencia se utiliza en la elaboración de bizcocho para tartas, brazos de gitano o pasteles.

Ingredientes

  • 4 huevos medianos.
  • 120 gramos de harina de trigo.
  • 120 gramos de azúcar.
  • 1 pizca de sal.

Cómo prepararlo

En esta receta de bizcocho hay que precalentar el horno y preparar el molde. Después, separa las claras de las yemas. A máxima potencia monta las claras y agrega 60 gramos de azúcar y bate hasta quedar brillante. Aparte mezcla muy bien las yemas con el resto del azúcar.

Incorpora las yemas en las claras con movimientos envolventes. Por encima tamiza la harina y agrega la pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca la preparación en el molde y hornea durante 30 minutos a 190° C. Después, déjalo reposar por 5 minutos para desmoldar y consumir este bizcocho sin levadura.

¿Cómo preparar un Plumcake?

Cómo preparar un Plum cake

Un clásico de la cocina inglesa que se caracteriza por incorporar frutillas a la masa para conseguir una receta de bizcocho única, original y muy agradable al paladar. Un bizcocho fácil para preparar en cualquier momento o época del año. De hecho, el secreto para lograr un plumcake perfecto es pasar por harina los frutos antes de integrarlos a la masa.

Ingredientes

  • 4 huevos medianos.
  • 200 gramos de harina.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • 1 sobre de levadura.
  • 150 gramos de ciruelas, pasas y cerezas confitadas.
  • 35 ml de ron.

Cómo prepararlo

  1. Hidrata las ciruelas y las pasas con el ron.
  2. Forra el molde para el queque con papel de horno.
  3. Mezcla el azúcar con la mantequilla y consigue una mezcla.
  4. Incorpora uno por uno los huevos hasta su integración total.
  5. Une la harina previamente tamizada con el sobre de levadura.
  6. Une todos los ingredientes y obtén una masa homogénea para la receta de bizcocho.
  7. Escurre las frutas, agrégales el ron y une otra vez.
  8. Pasa las frutas escurridas por harina y añádelas a la masa.
  9. Coloca la masa en el molde y hornea a 180° C durante 45 minutos.

En conclusión, los bizcochuelos son fáciles de preparar y perfectos para una tarde de meriendas con niños o adultos. Además, se pueden trasformar en un excelente pastel pues son la base de postres elegantes. Aquí, ya tienes un bizcocho básico y queque genovés y un delicioso plumcake.