Bizcocho de Almendras

La textura del bizcocho de almendra y su masa es esponjosa, sirven como base para tartas rellenas, cubiertas de merengue o lo que dicte la imaginación, por eso a continuación te enseñamos a como hacer un bizcocho de almendras esponjoso facil y rapido.

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 250 grs Harina de trigo
  • 100 grs Almendra molida
  • 250 grs Azúcar
  • 200 mililitros Leche
  • 100 mililitros Aceite de girasol
  • 16 grs Levadura
  • Mantequilla para el engrasado del molde

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. Engrasar con mantequilla un molde y espolvorear algo de harina en su base y paredes.
  3. Separar las claras y las yemas de los huevos.
  4. Las claras las reservaremos y las yemas las batiremos bien en un bol, al que agregaremos también la leche y el aceite.
  5. Agregar el azúcar y la almendra molida e incorporar la harina y la levadura cernidas con un colador.
  6. Batir las claras hasta punto de nieve y añadir a la mezcla.
  7. Cuando tengamos una masa homogénea y sin grumos, podremos verter la mezcla en el molde y hornear por unos 35 minutos.
  8. Luego de 35 minutos, reducir 20 grados la temperatura y dejar que el bizcocho se hornee otros 25 minutos.

Bizcocho de almendras y chocolate

Es asombrosa la cantidad de cosas que se pueden hacer con chocolate, una de ellas es este rica receta de bizcocho de almendra y chocolate que seguramente dejaran cautivado a tu paladar

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 140 grs Harina de repostería
  • 175 grs  Azúcar
  • 175 grs Mantequilla blanda
  • 25 grs Almendra molida
  • 60 grs Almendra en granillo
  • Media cucharadita de Levadura
  • 60 grs Cacao en polvo
  • 50 grs Chips de chocolate
  • 100 mililitros Leche
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 centígrados, con calor arriba y abajo.
  2. Engrasar y enharinar las paredes del molde que utilizaremos para la cocción.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que veamos que se integran en una crema de textura suave,
  4. Añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir en ningún momento.
  5. Incorporar la leche a la mezcla
  6. Tamizar por separado la harina y la levadura
  7. Agregar la harina y la levadura de a poco y mediante movimientos envolventes
  8. Adicionar y mezclar el cacao, la pizca de sal, las almendras y los chips
  9. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 50 minutos.
  10. Antes de retirarlo del horno pinchar con un palillo para comprobar que está bien cocido en su interior.

Bizcocho de almendras y yogurt

Este bizcocho de almendras molidas pasará a formar parte inviolable de nuestro recetario

Ingredientes

  • Tres huevos
  • Un yogurt natural. Ten en cuenta que su envase sirve para medir los restantes ingredientes
  • Harina de repostería (un envase del yogur)
  • Almendras crudas y sin pelar
  • Azúcar (dos envases del yogur)
  • Aceite de girasol (medio envase del yogur)
  • 16 gramos de Levadura

Preparación

  1. Triturar las almendras. Una vez trituradas las reservamos
  2. Batir los huevos y el azúcar, durante cinco minutos. Luego Añadir el aceite y batir por 10 segundos
  3. Agregar de a poco las almendras, la harina y la levadura tamizadas.
  4. Mezclamos todos los ingredientes durante unos segundos
  5. Lograda la mezcla ideal, verter en un molde engrasado y enharinado
  6. Hornear a 180 grados alrededor de  40 minutos.
  7. Pinchar el bizcocho con un palillo para comprobar si nos quedó bien cocido.