Bizcocho de Almendras
La textura del bizcocho de almendra y su masa es esponjosa, sirven como base para tartas rellenas, cubiertas de merengue o lo que dicte la imaginación, por eso a continuación te enseñamos a como hacer un bizcocho de almendras esponjoso facil y rapido.
Tabla de contenidos
Ingredientes
- 5 huevos
- 250 grs Harina de trigo
- 100 grs Almendra molida
- 250 grs Azúcar
- 200 mililitros Leche
- 100 mililitros Aceite de girasol
- 16 grs Levadura
- Mantequilla para el engrasado del molde
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Engrasar con mantequilla un molde y espolvorear algo de harina en su base y paredes.
- Separar las claras y las yemas de los huevos.
- Las claras las reservaremos y las yemas las batiremos bien en un bol, al que agregaremos también la leche y el aceite.
- Agregar el azúcar y la almendra molida e incorporar la harina y la levadura cernidas con un colador.
- Batir las claras hasta punto de nieve y añadir a la mezcla.
- Cuando tengamos una masa homogénea y sin grumos, podremos verter la mezcla en el molde y hornear por unos 35 minutos.
- Luego de 35 minutos, reducir 20 grados la temperatura y dejar que el bizcocho se hornee otros 25 minutos.
Bizcocho de almendras y chocolate
Es asombrosa la cantidad de cosas que se pueden hacer con chocolate, una de ellas es este rica receta de bizcocho de almendra y chocolate que seguramente dejaran cautivado a tu paladar
Ingredientes
- 3 huevos
- 140 grs Harina de repostería
- 175 grs Azúcar
- 175 grs Mantequilla blanda
- 25 grs Almendra molida
- 60 grs Almendra en granillo
- Media cucharadita de Levadura
- 60 grs Cacao en polvo
- 50 grs Chips de chocolate
- 100 mililitros Leche
- Una pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 centígrados, con calor arriba y abajo.
- Engrasar y enharinar las paredes del molde que utilizaremos para la cocción.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que veamos que se integran en una crema de textura suave,
- Añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir en ningún momento.
- Incorporar la leche a la mezcla
- Tamizar por separado la harina y la levadura
- Agregar la harina y la levadura de a poco y mediante movimientos envolventes
- Adicionar y mezclar el cacao, la pizca de sal, las almendras y los chips
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 50 minutos.
- Antes de retirarlo del horno pinchar con un palillo para comprobar que está bien cocido en su interior.
Bizcocho de almendras y yogurt
Este bizcocho de almendras molidas pasará a formar parte inviolable de nuestro recetario
Ingredientes
- Tres huevos
- Un yogurt natural. Ten en cuenta que su envase sirve para medir los restantes ingredientes
- Harina de repostería (un envase del yogur)
- Almendras crudas y sin pelar
- Azúcar (dos envases del yogur)
- Aceite de girasol (medio envase del yogur)
- 16 gramos de Levadura
Preparación
- Triturar las almendras. Una vez trituradas las reservamos
- Batir los huevos y el azúcar, durante cinco minutos. Luego Añadir el aceite y batir por 10 segundos
- Agregar de a poco las almendras, la harina y la levadura tamizadas.
- Mezclamos todos los ingredientes durante unos segundos
- Lograda la mezcla ideal, verter en un molde engrasado y enharinado
- Hornear a 180 grados alrededor de 40 minutos.
- Pinchar el bizcocho con un palillo para comprobar si nos quedó bien cocido.