Bizcocho de Calabaza

En las fechas entre septiembre y octubre son las que más encontramos calabazas esto es debido a que su época de cosecha ha llegado a su fin. Quizás te preguntes ¿y ahora que puedo hacer con ella? Existen infinidades de recetas con calabaza pero sin duda una de las más usadas, fáciles y deliciosas es la del Bizcocho de calabaza.

Es una receta súper sencilla que les encantará a todos en el hogar, desde los más pequeños hasta los más grandes. Además como mencionamos es muy fácil y no necesitas demasiados ingredientes sino más bien los que tenemos normalmente en nuestra cocina. Aquí te mostramos el paso a paso de esta receta y todo lo necesario para que logres con éxito este postre.

Receta de Bizcocho de Calabaza

Ingredientes:

  • 4 Huevos.
  • 300 gramos de harina.
  • Azúcar glass para decorar.
  • 16 gramos de levadura química (la de tu preferencia).
  • 1 Cucharadita de nuez moscada rallada.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 75 gramos de aceite de oliva.
  • 300 gramos de calabazas (Las pepitas de la calabaza y la se remueven).

Cómo preparar un Bizcocho de Calabaza Paso a paso:

  1. Lo primero que debemos hacer es preparar la calabaza para esto debemos quitarle la piel, las pepitas y los filamentos interiores. Luego de hacer esto limpiamos, rallamos y reservamos.
  2. Para comenzar con la masa del bizcocho primero tenemos que colocar en un recipiente los huevos y el azúcar.
  3. Comenzamos a batir hasta que se espumen y su volumen aumente. Luego de esto colocamos poco a poco el aceite mientras seguimos batiendo.
  4. Cuando terminemos con el aceite, vertemos la harina con la levadura lentamente y batimos con la ayuda de una espátula hasta lograr que todos los ingredientes se unan.
  5. Luego colocamos todos los ingredientes restantes como la canela, la nuez moscada y la calabaza rallada y mezclamos hasta crear una masa homogénea.
  6. Cuando tengamos listos estos pasos procedemos a verter la mezcla en un recipiente o molde que hayas destinado para ello (el molde debe estar enharinado previamente).
  7. Lo colocamos en el horno por unos 35 minutos a 180 grados.
  8. Para comprobar que el bizcocho esté listo lo que tenemos que hacer es insertar en el medio del molde un palillo y si este sale limpio es que ya está en el punto perfecto de cocción (es importante recordar que no se debe abrir el horno en los primeros 20 minutos de cocción).
  9. Para decorar podemos espolvorear azúcar glass una vez afuera del horno y ¡listo!

Bizcocho de Calabaza y Chocolate

Receta de Bizcocho de Calabaza y Chocolate

Ingredientes:

  • 10 gramos de levadura química.
  • 3 Huevos.
  • 20 gramos de cacao en polvo.
  • 110 gramos de aceite de girasol.
  • 250 gramos de puré de calabaza.
  • 205 gramos de harina.

Cómo preparar un Bizcocho de Calabaza y Chocolate Paso a paso:

  1. Primero separamos unos 20 gramos de harina y los reservamos.
  2. En un envase colocamos los huevos y el azúcar y procedemos a mezclar hasta obtener una textura cremosa.
  3. Luego que hayamos llegado a esa consistencia, iremos incorporando el aceite poco a poco mientras vamos batiendo esto es para añadirle cremosidad y suavidad.
  4. Una vez hecho esto le vertemos el puré de calabaza y mezclamos nuevamente hasta envolver completamente.
  5. Luego con la harina que habíamos guardado previamente la tamizamos junto con la levadura y la vertemos en la mezcla, y batimos muy bien.
  6. Esta mezcla la separaremos en dos y añadimos el cacao tamizado a una de estas dos para proceder a mezclar.
  7. En un molde vertemos de manera alternada ambas mezclas esto hará que quede como una especie de marmoleado en el bizcocho.
  8. Por último, lo que hay que hacer es colocar en el horno por unos 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
  9. Para asegurarte de que está listo puedes pinchar el bizcocho con un palillo en todo el medio del molde y si este sale limpio es que su cocción ya está perfecta.
  10. Como decoración se puede utilizar ganache de chocolate o almendras picadas. En caso del ganache solo debes mezclar 100 gramos de chocolate negro o bitter, 10 gramos de azúcar glass y 80 gramos de nata liquida. Todo esto se mezcla y se coloca por toda la superficie del bizcocho.

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Bizcocho de Calabaza

En las fechas entre septiembre y octubre son las que más encontramos calabazas esto es debido a que su época de cosecha ha llegado a su fin. Quizás te preguntes ¿y ahora que puedo hacer con ella? Existen infinidades de recetas con calabaza pero sin duda una de las más usadas, fáciles y deliciosas es la del Bizcocho de calabaza.

Es una receta súper sencilla que les encantará a todos en el hogar, desde los más pequeños hasta los más grandes. Además como mencionamos es muy fácil y no necesitas demasiados ingredientes sino más bien los que tenemos normalmente en nuestra cocina. Aquí te mostramos el paso a paso de esta receta y todo lo necesario para que logres con éxito este postre.

Receta de Bizcocho de Calabaza

Ingredientes:

  • 4 Huevos.
  • 300 gramos de harina.
  • Azúcar glass para decorar.
  • 16 gramos de levadura química (la de tu preferencia).
  • 1 Cucharadita de nuez moscada rallada.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 75 gramos de aceite de oliva.
  • 300 gramos de calabazas (Las pepitas de la calabaza y la se remueven).

Cómo preparar un Bizcocho de Calabaza Paso a paso:

  1. Lo primero que debemos hacer es preparar la calabaza para esto debemos quitarle la piel, las pepitas y los filamentos interiores. Luego de hacer esto limpiamos, rallamos y reservamos.
  2. Para comenzar con la masa del bizcocho primero tenemos que colocar en un recipiente los huevos y el azúcar.
  3. Comenzamos a batir hasta que se espumen y su volumen aumente. Luego de esto colocamos poco a poco el aceite mientras seguimos batiendo.
  4. Cuando terminemos con el aceite, vertemos la harina con la levadura lentamente y batimos con la ayuda de una espátula hasta lograr que todos los ingredientes se unan.
  5. Luego colocamos todos los ingredientes restantes como la canela, la nuez moscada y la calabaza rallada y mezclamos hasta crear una masa homogénea.
  6. Cuando tengamos listos estos pasos procedemos a verter la mezcla en un recipiente o molde que hayas destinado para ello (el molde debe estar enharinado previamente).
  7. Lo colocamos en el horno por unos 35 minutos a 180 grados.
  8. Para comprobar que el bizcocho esté listo lo que tenemos que hacer es insertar en el medio del molde un palillo y si este sale limpio es que ya está en el punto perfecto de cocción (es importante recordar que no se debe abrir el horno en los primeros 20 minutos de cocción).
  9. Para decorar podemos espolvorear azúcar glass una vez afuera del horno y ¡listo!

Bizcocho de Calabaza y Chocolate

Receta de Bizcocho de Calabaza y Chocolate

Ingredientes:

  • 10 gramos de levadura química.
  • 3 Huevos.
  • 20 gramos de cacao en polvo.
  • 110 gramos de aceite de girasol.
  • 250 gramos de puré de calabaza.
  • 205 gramos de harina.

Cómo preparar un Bizcocho de Calabaza y Chocolate Paso a paso:

  1. Primero separamos unos 20 gramos de harina y los reservamos.
  2. En un envase colocamos los huevos y el azúcar y procedemos a mezclar hasta obtener una textura cremosa.
  3. Luego que hayamos llegado a esa consistencia, iremos incorporando el aceite poco a poco mientras vamos batiendo esto es para añadirle cremosidad y suavidad.
  4. Una vez hecho esto le vertemos el puré de calabaza y mezclamos nuevamente hasta envolver completamente.
  5. Luego con la harina que habíamos guardado previamente la tamizamos junto con la levadura y la vertemos en la mezcla, y batimos muy bien.
  6. Esta mezcla la separaremos en dos y añadimos el cacao tamizado a una de estas dos para proceder a mezclar.
  7. En un molde vertemos de manera alternada ambas mezclas esto hará que quede como una especie de marmoleado en el bizcocho.
  8. Por último, lo que hay que hacer es colocar en el horno por unos 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
  9. Para asegurarte de que está listo puedes pinchar el bizcocho con un palillo en todo el medio del molde y si este sale limpio es que su cocción ya está perfecta.
  10. Como decoración se puede utilizar ganache de chocolate o almendras picadas. En caso del ganache solo debes mezclar 100 gramos de chocolate negro o bitter, 10 gramos de azúcar glass y 80 gramos de nata liquida. Todo esto se mezcla y se coloca por toda la superficie del bizcocho.