Bizcocho de limón

El bizcocho de limón destaca por su intenso aroma y sabor cítrico el cual es el resultado de una perfecta combinación de ingredientes. Consulta nuestra entrada y en poco tiempo ya lo estarás degustando sin remordimientos.

Receta de bizcocho de limón

Receta de bizcocho de limón

La lima natural le aporta un exquisito sabor al pastel con el jugo o la ralladura. Es una excelente opción en fiestas, meriendas o desayunos. Si gustas puedes decorar con coco rallado, una taza de café con leche, o una bola de helado de vainilla. Esta receta del bizcocho de limón te rinde cinco porciones.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 50 ml. de leche.
  • 50 ml. de aceite.
  • 1 limón grande.
  • 1 sobre de levadura.
  •  Mantequilla para untar el molde.
  • 1 pizca de sal.

Cómo prepararlo

Separa las yemas de las claras y bate con la pizca de sal hasta que estén espumosas. Ahora, agrega la mitad de azúcar, mezcla y reserva. Luego, en otro bol bate las yemas, aceite, leche y el resto del azúcar. Después, añade el jugo de lima con la ralladura y une bien. Después, incorpora la harina tamizada e integra hasta que se forme una masa homogénea.  Ahora, agrega las claras reservadas y mezcla con movimientos envolventes. Finalmente, vierte el preparado en el molde previamente untado y lleva al horno durante 45 minutos.

Bizcocho de limón con glaseado

Bizcocho de limón con glaseado

Al hacer bizcocho de limón y añadirle glaseado le otorgas un toque extra. De hecho, lo dulce y lo cítrico se combinan en sabores intensos que de seguro querrás repetir más de una vez.

Ingredientes

  • 100 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de harina de repostería.
  • Ralladura de un limón.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 taza de azúcar pulverizada.
  • Medio vaso de jugo de limón recién exprimido.

Preparación

Derrite la mantequilla y une con los huevos y azúcar hasta tener una mezcla espumosa. Añade levadura, harina, la ralladura y bate unos cuantos segundos. Luego, deposita la masa en un molde untado con mantequilla y hornea durante 40 minutos.

¿Cómo preparar el glaseado?

  1. Vierte el jugo de limón en una cazuela de vidrio.
  2. Añade la taza de azúcar pulverizada.
  3. Bate generosamente hasta obtener una especie de crema blanca.
  4. Baña el bizcochuelo cuando esté a temperatura ambiente con el glaseado.
  5. Decora con ralladura de limón.

Receta bizcocho de limón sin azúcar

Receta bizcocho de limón sin azúcar

Si te preocupa ingerir muchas calorías o estás a dieta, prueba esta variante de receta de bizcocho esponjoso. El secreto radica en sustituir el azúcar por stevia y listo. Además, solo bastan 45 minutos para complacer a 8 comensales:

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de repostería.
  • 3 cucharaditas rasas de levadura.
  • ½ taza de stevia.
  • ½ de leche pura.
  • ½ taza de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de ralladura de lima.

Cómo prepararlo  

Une la harina con la levadura la stevia, y reserva. Ahora, en otro bol mezcla el aceite con la leche. Luego vierte los ingredientes secos poco a poco, hasta que la masa sea homogénea, añade la ralladura e integra todo muy bien. Finalmente, coloca en el molde previamente untado e introduce al horno a 175ªC por 40 minutos.

En resumen, estas recetas de bizcocho de limón son fáciles de hacer y una excelente manera de compartir con tus seres queridos.