Bizcocho de Manzana

Existen diferentes recetas de bizcochos que a medida que pasa el tiempo se van perfeccionando, sin embargo uno de los que más ha prevalecido es el bizcocho de manzana. No nos extraña que este sea uno de los postres favoritos de los pequeños de la casa además de que es muy saludable y su sabor es delicioso.

La manzana es una fruta muy dulce y sus propiedades son muy sanas y beneficiosas por lo que resulta una fuente de energía para todo el que la consuma. Para que seas todo un experto preparando este bizcocho aquí te dejamos la receta, los ingredientes y todo lo que necesitas saber para lograrlo.

Receta de Bizcocho de Manzana

Ingredientes:

  • 2 Manzanas grandes.
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
  • 3 Tazas de Harina Leudante (con levadura).
  • 1 Yogurt natural.
  • 3 Huevos.
  • Ralladura de limón (al gusto).
  • 2 Tazas de azúcar.
  • Mermelada de melocotón.
  • 1 Medida de aceite.

Cómo preparar un Bizcocho de Manzana Paso a paso:

  1. Comienza precalentando el horno a unos 80 grados.
  2. Luego de esto vas a tomar un envase y colocarás el azúcar y los huevos, esto lo batirás muy bien (te recomendamos que para mezclar en la batidora utilices varillas pues te da más cuerpo a la mezcla).
  3. Luego de esto agregas el yogurt, el aceite, la vainilla y la ralladura de limón para proceder a mezclar muy bien todos los ingredientes hasta lograr que estén completamente integrados.
  4. Una vez hecho esto procedes a incorporar la harina (recuerda que debes tamizarla para que la mezcla te quede mucho más suave) mezclándola suavemente junto con los demás ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea colocando trozos de manzana por toda la mezcla.
  5. En un recipiente previamente engrasado y enharinado coloca la mezcla del bizcocho (asegúrate de que sea un recipiente del tamaño adecuado para evitar que cuando se cocine se pueda rebosar).
  6. Como decoración puedes utilizar el resto de las manzanas en láminas, para esto debe pelarlas y quitarle el corazón luego de esto las rebanas en 4 pedazos y de ahí se van sacando pequeñas láminas que las puedes colocar desde el medio hasta los bordes del bizcocho.
  7. Terminada la decoración puedes colocarlo en el horno por unos 40 minutos sin embargo debes estar muy pendiente de su cocción y de que no se quemen las láminas de manzana que están en la cubierta. Para esto puedes revisar con un palillo en el medio y si sale limpio es que ya está listo el bizcocho.
  8. De lo contrario si el bizcocho no está listo puedes tapar el molde con papel aluminio y así evitar que se queme la cubierta para que se logre cocinar completamente.
  9. Una vez que el bizcocho esté listo se saca del horno y se deja enfriar. Luego se desmolda y con una pequeña brocha de decoración puedes colocar la mermelada de melocotón y ¡listo!

Bizcocho de Manzana y Caramelo

Receta de Bizcocho de Manzana y Caramelo

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

  • 3 Tazas de harina.
  • 2 Tazas de levadura química (la de tu preferencia).
  • 2 Huevos.
  • 2 Tazas de yogurt de azúcar.
  • 1 Cucharadita de aceite de girasol.
  • Uvas pasas remojadas en ron.
  • Vainilla (al gusto).
  • 2 Manzanas.

Caramelo:

  • 120 gramos de azúcar.
  • Unas gotas de caramelo casero o comprado.

Cómo hacer un bizcocho de Manzana y Caramelo Paso a paso:

  1. Se debe precalentar el horno antes de comenzar todo el procedimiento a unos 180 grados.
  2. Primero se agregan todos los ingredientes líquidos y se baten muy bien hasta lograr que se integren completamente.
  3. Una vez hecho esto se añaden los ingredientes secos y se baten con la ayuda de una espátula o una cuchara de madera muy suavemente hasta lograr una mezcla homogénea.
  4. Para el caramelo, en un molde colocamos bastante azúcar y dejamos que este se vuelva líquido por unos 5 minutos aproximadamente. Luego colocamos la mezcla en el mismo recipiente y dejamos cocinar por unos 45 minutos.
  5. Como decoración y parte importante del bizcocho colocamos las manzanas en láminas en el fondo del molde antes de verter la mezcla y listo.
  6. Una vez que lo saquemos del horno, lo desmoldamos. Debes saber que al momento de realizar este paso es necesario hacerlo lo más rápido posible pues una vez que se enfríe el caramelo será muy difícil sacarlo del molde.