Bizcocho de Yogourt

El yogurt es un alimento de buen sabor y ni hablar de sus bondades nutricionales. Por eso, se ha incorporado a la cocina para la elaboración de diferentes postres. Hoy te traemos algunas formas de realizar un bizcocho de yogourt como opción para compartir entre amigos o se te antoja algo sano.

Receta básica de bizcocho de yogourt    

Receta básica de bizcocho de yogourt

Hacer un bizcocho de yogur natural es una alternativa perfecta para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

Esta receta de bizcocho de yogur está concebida para 4 personas: 

  • 125 gramos de yogur natural.
  • 180 gramos de harina.
  • 220 gramos de azúcar.
  • 115 ml. de aceite.
  • 3 huevos grandes.
  • 15 gramos de levadura o en su defecto polvo de hornear.
  • Un tantito de ralladura de limón.
  • Un tantito de esencia de vainilla o almendras.

Cómo prepararlo:

Mezcla bien el yogurt con el azúcar y bate los huevos hasta espumar. Ahora, añade el aceite, esencia de vainilla y la ralladura de limón. Una vez que veas la preparación masa  homogénea, agrega la harina con levadura poco a poco. Después, en un molde untado con mantequilla vacía la mezcla y hornea por 40 minutos a 180ªC.

Bizcocho de yogur de limón

Bizcocho de yogur de limón

La simplicidad está presente es esta receta pues la medida de los ingredientes puede ser el propio envase del yogurt.  Además, es rendidora pues te alcanza para 5 personas:

Ingredientes:

  • 1 yogurt sabor a limón o juego natural de la fruta.
  • 1 tacita de aceite de girasol.
  • 2 tacitas de azúcar.
  • 3 tacitas de harina de repostería.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Mantequilla para untar el molde.

Preparación:

Precalienta el horno a 180ªC. Coloca el yogurt en un bol con los huevos, azúcar y mézclalo con la batidora eléctrica. Luego, añade la harina con la levadura previamente tamizada, el aceite y bate de nuevo. Tras obtener una masa compacta, deposita en el molde untado con mantequilla y hornea por 35 minutos. Finalmente, desmolda con cuidado y deja enfriar.

Bizcocho de yogourt y frutas

Bizcocho de yogourt y frutas

¿Existe una mejor combinación que yogurt y frutas? Hay que decir que este bizcocho casero admite frutas como manzanas, uvas, bananas, piñas entre otros. Incluso hasta podrías preparar un cóctel de frutas y experimentar una explosión de sabores. Checa lo que necesitas:

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 1 yogurt natural.
  • 1 vaso de  aceite de oliva o girasol.
  • 2 cucharaditas de mantequilla.
  • Un tanto de levadura.
  • 1 cucharadita de brandy.
  • Frutas frescas troceadas de tu preferencia.

Cómo prepararlo:

Trocea la fruta que elijas en tamaños grandes y lleva a la estufa con la mantequilla y el brandy. Cocina la fruta por unos 15 minutos a fuego lento mientras suelta su jugo y retira. Ahora, bate e integra bien los huevos con el azúcar y luego agrega la harina, la levadura, el yogurt y el aceite. Cuando la mezcla alcance un nivel homogéneo, añade el preparado de frutas. Después, toma un molde untado con mantequilla, agrega la base del bizcocho crudo y hornea durante treinta minutos.

En resumen, para tener un bizcocho esponjoso solo necesitas de un poco de imaginación, pocos ingredientes y muchos deseos de degustar un buen postre.